Albóndigas con champiñones y Chicharos

INFORMACIÓN GENERAL:
Comensales: 8
País: México
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 0 hora 50 mins

INGREDIENTES:

• Carne picada de ternera y cerdo
• 1 huevo
• 1 trozo de pan duro mojado en leche
• 1 ajo
• sal
• perejil
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1/2 kg de tomates maduros
• 1 copita de jerez
• pimienta molida
• 1 bote de champiñón rebanado
• 1 bote de c en chicharos en conserva.

PREPARACION:

1. Hacer las bolas de carne y
2. freirlas.
3. Freir la zanahoria, cebolla, pimiento y tomates,
4. poner las especias, la sal y el jerez,
5. molerlo todo y
6. colocar dentro de las bolas de carne y
7. añadir champiñón y chicharos
8. agregar poco de caldo de éllos..
9. dejar cocer unos minutos .

NOTAS:

Acompañar con patatas fritas...